Madrugadores
Fruta FrescaFruta fresca de temporada, moras, menta, sorbet de mango, yogurt, granola o queso cottage
AvenaAvena Entera, azucar mascabado, moras, manzana verde, leche de almendra, canela
Crepa SuzzeteNutela, fresa, crema batida, jarabe de chocolate y nuez pecana
PancakesEsencia de vainilla, plátano, azúcar glass, salsa de mora azul y maple, mantequilla
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Bagel y Salmon AhumadoSalmón curado en casa "Gravlax", queso crema, cebolla morada, tomate, alcaparras y ensalada fresca
Pan FrancesPan brioche tostado, moras, plátano flameado y crema de almendras y azúcar glass
WafflesWafles belgas, cream batida, moras frescas y crema inglesa
Tostado de AguacateHuevos pochados, pan focaccia, aguacuate machacado, tomate orgánico y arúgula
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HUEVOS Y OMELETS
Bowl MediterraneoFarro, hummus, huevo frito, vegetales orgánicos, tomate cherry y espinaca
Omelet DenverTocino ahumado, pimientos, cebolla carmelizada, queso cheddar, papa rayada
Omelet MarineroMariscos Regionales, vegetales de temporada, hierbas organicas, salsa holandesa, papa rayada
ClasicoDos huevos al gusto, dos pancakes, tocino ahumado, meil de maple
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Omelet CampesinoPimientos asados, elote, tomate deshidratado, espinaca, queso de cabra, papa campesina
Omelet SaludableClara de huevo, espinacas, espárragos, tomate, champiñones, queso fresco, ensalada del huerto
Huevos CacerolaDos huevos fritos, "salsa de tomate arrabiata", champiñon, salchicha, hierbas de miraflores
BenedictosHuevos pochados con tocino canadiense, salsa holandesa y ensalada fresca
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ESPECIALIDADES CASA MARTIN
RancherosHuevos fritos, quesadilla, frijoles negros, chorizo, queso cotija, crema ácida y aguacate
Charro NegroTotopos banados en frijol negro, carne asada, huevo frito, crema acida, aguacate, cebolla morada
YucatecosSope de cochinita pibil, huevo frito, salsa de tomate, cebolla morada curtida, frijoles negros y plátano macho frito
El Jefe BurritoTortilla de harina, huevo revuelto, tocino, frijol negro, salsa Mexicana, queso chedar
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Chilaquiles con HuevoChilaquiles verdes o rojos, huevos al guesto, queso chihuahua, frijoles negros, aguacate, cebolla morada, crema ácida y cilantro
Con huevo extra Con pollo extra Con carne extra QuesabirriasTres quesadillas de barbacoa de cordero, tortilla de maíz, consomé y salsa de xoconostle
EnfrijoladasPechuga de pollo asado, tortilla de maíz bañadas en salsa de frijol negro, crema ácida, queso fresco, cebolla morada, aguacate
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